Um diabético pode levar uma vida perfeitamente normal. 



No dia 14 de Novembro comemora-se o dia mundial da diabetes.

Esperança da cura para diabetes

Pâncreas reprogramado passa a fabricar insulina”

O cientista Douglas Melton, fundador do Centro de Células-tronco de Harvard, EUA, e sua equipe acaba de dar um passo importante na busca da cura para diabetes: ele conseguiu “convencer” células vivas do pâncreas de roedores a trocar de identidade e passar a produzir insulina. Seus resultados estão publicados na edição de hoje da revista “Nature”.

Melton e seus colegas transformaram as chamadas células exócrinas, que constituem 95% do pâncreas, em cópias funcionais das chamadas células beta que são as produtoras de insulina e são destruídas por engano pelo sistema imunológico do diabético.

Os camundongos diabéticos que receberam os genes tiveram sua produção de insulina aumentada em 20% em apenas alguns dias. No entanto, não foram curados pelo tratamento.

O trabalho provou que é possível reprogramar células diretamente em organismos vivos e transformá-las em outro tipo de tecido, sem envolver etapas intermediárias como a produção de células-tronco embrionárias.

Até agora, a única forma que os cientistas conheciam de produzir um tipo de tecido a partir de outro era usar células-tronco.

As células adultas que têm sua “memória” genética apagada foram usadas com sucesso e assim fogem da polêmica do uso de células embrionárias.

Para Melton, o trabalho tem gosto de uma vitória pessoal já que ele tem dois filhos portadores de diabetes. Até os anos 1990, o cientista era especialista no desenvolvimento de sapos e mudou sua linha de pesquisa após o diagnóstico de seu filho.

O método poderia ser aplicado primeiro em pacientes de diabetes tipo 2, que param de fabricar insulina. “Para o diabetes tipo 1, ainda temos o aborrecimento do ataque auto-imune”, afirmou Melton.

Prevenção do Diabetes

No caso de pessoas com histórico familiar de diabetes, devem se tomar os seguintes cuidados:

Manter o peso normal.

Praticar atividades físicas regularmente.

Não fumar e evitar bebidas alcoólicas.

Controlar a pressão arterial.

Evitar medicamentos que possam agredir o pâncreas ex: cortisona e diuréticos ti azídicos.

Fazer exames de sangue regularmente.

Dieta para Diabetes

Alimentos a serem EVITADOS:

• Açúcar, balas, chocolates, bombons
• Vinhos, doces, champanha
• Bolos, tortas
• Refrigerante e sorvete
• Mel, geléias
• Cerveja
• Alimentos fritos   

Alimentos PERMITIDOS sem restrições:

• Cominho, louro, oréganos
• Café e chá (sem açúcar)
• Limão
• Salsa
• Salsão
• Alho
• Cebola
• Vinagre
• Pimenta
• Carnes e peixes devem ser cozidos, grelhados ou assados
• Verduras devem ser preparadas sem gorduras ou farinha

Mudando o estilo de vida

       

 Alimentação

- Procure incorporar na sua dieta habitual a maior quantidade possível de alimentos ricos em fibras, tais como frutas e verduras. Por exemplo, evitar “descascar” algumas frutas, como figo, pêssego e maçã pode aumentar bastante o conteúdo de fibras, que terão um papel fundamental na saúde do seu sistema digestivo.

- Procure diminuir a quantidade de gorduras (óleo, manteiga, creme etc) e de carboidratos (massa e doces), dando preferência a alimentos grelhados e cozidos. Infelizmente a dieta habitual da nossa população é sempre mais rica em gorduras e carboidratos e pobre em proteínas do que o desejado. Evite comer “fast food”, dê preferência aos alimentos de preparação mais “caseira”.

- No supermercado é preciso cuidado ao escolher o que será comprado. Levando alimentos saudáveis para casa, já estará dando um grande passo para não fugir da dieta. Dê preferência aos temperos naturais, pois os industrializados contêm grande quantidade de sal. Os óleos mais saudáveis são os vegetais (canola, girassol, milho ou soja), porém evite frituras.

Convivendo com o diabetes

Como controlar o diabetes? 
Monitorar os níveis de glicose no sangue quatro vezes ao dia (antes do café-da-manhã e duas horas depois das refeições)
Monitorar seu peso 
Ter uma dieta balanceada 
Controlar a hipertensão (caso você tenha essa doença)
Tomar insulina, caso necessário

Como monitorar os níveis de glicose no sangue?Testar o nível de glicose no sangue em certos períodos do dia vai ajudar você a perceber se sua rotina diária de exercícios e se sua alimentação

Diabetes tipo 1

O diabetes tipo 1 afeta cerca de 5% de todos os diabéticos. É conhecido também como diabetes juvenil ou diabetes insulino-dependente, pois o índice de diagnósticos do diabetes tipo 1 em crianças entre 10 e 14 anos é maior. Entretanto, pessoas de qualquer faixa etária podem desenvolver o diabetes tipo 1. Também é conhecido como diabetes insulino-dependente, porque a medicação oral é ineficaz para tratar os níveis elevados de glicose no sangue; são necessárias injeções de insulina para controlar a glicemia nesses indivíduos. Como será explicado a seguir, um número reduzido de pessoas que se encontram nos estágios iniciais de diabetes tipo 1 podem não necessitar de insulina imediatamente, embora eventualmente isso ocorrerá        .      O diabetes tipo 1 é muitas vezes chamado de diabetes insulino-dependente pois o 

paciente não consegue mais produzir 

insulina, e precisa recorrer

à insulina injetável

Pavê de maracujá e morango

Rendimento: 10 porções


Ingredientes

Massa
2 claras
2 ovos
3 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó, próprio para forno e fogão
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó

Creme de maracujá
1 xícara (chá) de leite desnatado
2 colheres (sopa) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de adoçante dietético em pó, próprio para forno e fogão
1/2 xícara (chá) de creme de leite light
1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado

Calda de morangos
3 xícaras (chá) de morangos inteiros
Suco de 1 limão
1/2 xícara (chá) de adoçante dietético em pó, próprio para forno e fogão
1 colher (chá) de amido de milho

Para molhar
1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
1/2 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de adoçante em pó


Preparo

Massa
Bata as claras ao ponto de neve e junte as gemas e o adoçante. Bata mais um pouco. Retire e adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, peneirados. Coloque em uma assadeira retangular grande (26 x 37 cm) untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Asse em forno médio (180º C) por cerca de 15 minutos ou até ficar firme. Deixe esfriar.

Creme de maracujá
Misture o leite, o amido de milho e o adoçante e leve ao fogo até engrossar.
Retire e adicione o creme de leite e o suco de maracujá. Reserve.

Calda de morango
Misture os ingredientes e leve ao fogo, deixando ferver por cerca de 10 minutos.

Montagem
Misture o suco de maracujá com a água e o adoçante. Reserve. Corte a massa em 3 partes iguais, de maneira que fique do tamanho do refratário no qual o pavê será montado. Coloque uma das partes do bolo no refratário e regue com o suco de maracujá. Coloque uma camada de creme de maracujá, outra de bolo, outra de creme e mais uma de bolo. Cubra com a calda de morango e leve à geladeira para gelar.


Informações nutricionais
1 PORÇÃO = 2 COLHERES (SOPA) CHEIA = 86 G
Calorias    83,8
Proteínas    3,6 g
Gorduras totais    2,2 g
Carboidratos    12,4 g
Fibras    0,7 g
Sódio    105,3 mg
Gorduras saturadas    0,8 g
Colesterol    57,3 mg

Equivalência: 02 colheres (sopa) rasas de arroz ou 1/2 pão + 1 fatia fina de queijo
Baixo conteúdo de gorduras

Mitos e Verdades

1. MITO:  As pessoas com diabetes  não podem comer beterraba
VERDADE: As pessoas com diabetes podem consumir beterraba, pois  é classificado como vegetal contendo boa fonte de fibras, vitaminas e minerais  e poderá fazer parte da dieta, elaborada pelo nutricionista.


2. MITO: As frutas como banana, uva, caqui, manga e melancia, devem ser excluídas da alimentação das pessoas com diabetes pois aumentam muito  o açúcar no sangue.
VERDADE: As  frutas são ricas em vitaminas, minerais e fibras e contêm o açúcar natural (frutose e glicose). Quando consumidas em quantidades adequadas e distribuídas corretamente ao longo de um dia de alimentação, não prejudicam a saúde da pessoa que tem diabetes, entretanto se consumidas em excesso qualquer fruta poderá aumentar a glicemia. 


3. MITO: Fruta faz bem a saúde e por isso pode comer a vontade
VERDADE: A fruta possui diversos nutrientes, incluindo a frutose e glicose que em excesso poderão aumentar a glicemia

Os principais sintomas da diabetes :  

Como Controlar o Açucar no Sangue

 A melhor maneira de manter uma boa saúde é controlar o nível de açúcar no sangue. Procure mante-lo sempre perto do normal sem ter muitos altos e baixos. Para alguém que não sofre diabetes, nível normal de açúcar ( glicose )   no sangue em jejum é de 70 a 99 mg/dl e pós prandial ( 2h após o início da refeição ) é ate 139 mg /dl. Um profissional de saúde lhe informará qual deve ser o nível desejado para seu controle. Uma das melhores maneiras de saber como controlar o seu diabetes é medir próprio nível de açúcar no sangue. Normalmente iso é feito através da colocação de uma gota de sangue sobre uma tira de teste que é lida no monitor de glicemia ( glicose no sangue ) Outra maneira de saber como você esta é através de um exame de urina. O exame de urina indica se há açúcar na sua urina mas não informa qual o nível de açúcar no sangue.

Beiijos meus amoores :*

Receita

     Bom-bocado com calda 

                              de maracujá

Bom-bocado

1 ½ xícara (chá) de leite desnatado

2 gemas

4 claras

½ xícara (chá) de adoçante para forno e fogão

3 colheres (sopa) de fubá

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

100g de coco ralado desidratado

Calda de maracujá

1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado

1 xícara (chá) de água

2 colheres (chá) de amido de milho

2 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão

Sementes de maracujá para enfeitar

Bom-bocado

Coloque o leite e os ovos no liquidificador e bata bem. Junte o adoçante, o fubá e a farinha. Bata novamente. Retire, coloque em uma tigela e misture o fermento e o coco. Distribua a massa em forminhas de papel próprias para muffins e leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos. Retire e espere amornar.

Calda de maracujá

Misture os ingredientes e leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos. Retire e misture as sementes. Regue os bom-bocados e sirva.

Rendimento: 12 porções

Calorias: 141 kcal

Carboidratos: 16g

Proteínas: 5g

Gorduras: 6g

           

Receita da semana

Bom-bocado com calda
 de maracujá 

                                                 Ingredientes

                                                                                            Bom-bocado

1 ½ xícara (chá) de leite desnatado

2 gemas

4 claras

½ xícara (chá) de adoçante para forno e fogão

3 colheres (sopa) de fubá

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

100g de coco ralado desidratado

Oi gente meu nome é Fernanda, tenho 15 anos e hoje dia 16 de Outubro de 2010, faz 1 mês que eu tenho diabetes, bom fiquei 10 dias internada fooi tenso demais, eu chorava muito, mas hoje ja encaro numa boa eu mesma aplico minha insulina, bom minha diabetes é o tipo 1 que ocorre com mais frequencia em crianças, adolescentes e adultos jovens.
Que no caso é necessario tomar insulina para poder suprir a falta ou a produção insuficiente do corpo.
 Bom  espero que vocês gostem, Beiijos amoooores :**